排骨加点土豆一起炒,3碗米饭都不够,全家老小都爱吃

摘要:北京时间20200114关于【排骨加点土豆一起炒,3碗米饭都不够,全家老小都爱吃】的具体情况和说明,让www.twdys.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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家常土豆炖排骨

土豆烧排骨需要准备的原料有哪些呢?

原料:猪小排、土豆、姜末、八角、花椒、葱段,调料:辣豆瓣酱、酱油、料酒、糖、盐

1. 处理好土豆,将土豆切成小块的,排骨也切成小块的备好。

2. 在锅中放油,在油温七八成的时候就把切好的土豆倒入锅中炸,边炸的时候一边用勺子捞,注意不要让土豆粘锅。(注意油温在七八成左右即可,不要到十成,温度不要太高,因为要保证土豆熟透)

4. 将排骨放入油锅中炒,直到里面的水分被完全炒出来,反复的炒排骨,等排骨炒到干香的时候就可以了,排骨炒香之后加一些配料,姜末放进去,八角放两粒,花椒也加进去再反复翻炒。

5. 等排骨的香料味全部出来以后再倒入一点料酒,放一些酱油,白糖放一勺,豆瓣酱加一些,然后把它们拌一拌,慢慢的烧制一下。

6. 将炸好的土豆捞出来,放入排骨的锅里,加入一些水,加水的量与食材的量比重刚刚好是1:1,水多一点也可以因为要炖煮的久一点。

这就是土豆烧排骨的做法了,好看又美味的土豆烧排骨真是让人垂涎欲滴啊,看到这里你们学会了吗?这样的土豆又香又完整的一块,土豆不会又绵又沙,非常可口,赶紧学起来吧!

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